Exigences générales de la réglementation en agriculture biologique, de la production à la distribution


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Les points forts de la formation

Formation 100 % à distance uniquement, à votre rythme, pas de visio

Contenu de la formation

1 -Bases de l’agriculture biologique :
Principes agricoles, histoire et acteurs de l’agriculture biologique dans le monde – Filière et marché bio français – Cadre réglementaire pour une assurance maximale – Systèmes de management et de certification bio – Construire un dossier client bio

2- Production végétale et animale :
Productions végétales – Exigences réglementaires européennes Productions animales (1/3) Introduction à la réglementation : Productions animales (2/3) Herbivores Productions animales (3/3) Bases et préférences de la fertilisation azotée

3- Préparation des aliments :
Début des activités bio Obligations administratives Elaboration des recettes et ingrédients validés Vérification à réception Etiquetage des produits bio Préparation à l’audit (1/4) Etapes de l’audit Préparation à l’audit (2/4) Réception des matières premières Pour l’audit préparatoire (3/4) Production de produits biologiques Préparation à l’audit (4/4) Stockage et expédition de produits biologiques

4- Mise en place du système de traçabilité :
Présentation des parcours de formation. Ce que dit la réglementation bio. Mettre en place un système de traçabilité conforme. Exercices de comptabilité physique et monétaire et de bilan. Preuve de traçabilité dans les audits biologiques

5- Techniques de vente en magasin :
Techniques de vente bio et durables et études de cas clients; Support client dans les magasins bio et durables. Marketing de produits bio et durables. Marketing de produits bio et durables

Durée et rythme de la formation

100 h

Objectif de la formation

– Comprendre les enjeux fondamentaux de l’agriculture biologique
– En savoir plus sur l’histoire et les principes de l’agriculture biologique
– Comprendre l’évolution des marchés secondaires alimentaires et non alimentaires et l’émergence de nouveaux besoins de consommation liés au « naturel », écologique et biologique
– Connaître les techniques spécifiques de vente, de merchandising et de marketing pour le secteur des produits biologiques et durables
– Rassurer et persuader les consommateurs en répondant à leurs questions les plus fréquemment posées
– Explication du système de garantie (étiquette) et preuve de fiabilité
– Appliquer les règles de production à l’agriculture biologique dans les fermes et les élevages
– Appliquer les règles de l’agriculture biologique aux activités de production et de distribution de produits biologiques
– Développer des recettes et un étiquetage répondant aux exigences de la réglementation bio
– Développement de la traçabilité et de la comptabilité physique et financière des réglementations bio
préparation aux examens

Résultats attendus

– Comprendre les enjeux de l’agriculture biologique et connaître ses principes agricoles.
– Vous pouvez répondre aux questions des consommateurs et démontrer l’authenticité des labels bio.
– Vous pouvez appliquer les règles de production de l’agriculture biologique dans les fermes et l’élevage, développer des systèmes de contrôle des documents liés aux activités biologiques, connaître les règles de production et de commercialisation.
– Vous pouvez construire un système de traçabilité, et vous pouvez faire une comptabilité matière et monétaire selon des règles organiques.
– Décidez d’un processus pour vous engager et obtenir la certification, et préparez-vous spécifiquement pour les audits. Apprendre des techniques spécifiques de vente, de merchandising et de marketing pour le secteur des produits biologiques et durables

Certification

Actions de formation dispensées aux créateurs et repreneurs d’entreprise
Niveau de sortie : Sans niveau spécifique

Prix de la formation

Prix de la formation 2 100,00 €

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