Formation : Préparation, suivi qualité et expertise Fruits et Légumes


Formez-vous à distance grâce à nos cours en e-learning

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Dynamisez votre carrière, évoluez dans votre société ou préparez un projet de reconversion

Les points forts de la formation

Formation 100 % à distance, à votre rythme, pas de visio

Contenu de la formation

LA CONNAISSANCE DES PRODUITS
.Fruit ou légume ?
.Les familles de fruits : fruits rouges, agrumes, fruits à noyau, fruits à coque, melons, fruits à pépins, fruits exotiques, fruits secs, bananes
.Les familles de légumes : légumes à pot au feu, légumes d’accompagnement, crudités, salades, tomates, cucurbitacées, condiments, légumes à ratatouille, herbes aromatiques, fleurs comestibles, pommes de terre, légumes exotiques, légumes anciens
.La saisonnalité
.Le BIO
LA VIE DU RAYON
.La réception et les contrôles des produits livrés
.Le stockage des produits
.L’implantation et l’implantation par saison
.La mise en rayon et l’organisation de la journée
LA REGLEMENTATION
.L’affichage
.Les signes de qualité

Durée et rythme de la formation

150 h

Objectif de la formation

Être capable de :
. Prendre et tenir le poste, et mettre en œuvre les procédures et consignes d’hygiène, de sécurité, de traçabilité, propres au rayon fruits et légumes
. Mettre en valeur les produits dans le rayon fruits et légumes
. Informer et conseiller le client sur le produit et son utilisation
. Prendre une commande
. Conditionner les produits
. Entretenir et nettoyer le matériel, les meubles et le poste de travail

Certification

Actions de formation dispensées aux créateurs et repreneurs d’entreprise
Niveau de sortie : Sans niveau spécifique

Prix de la formation

Prix de la formation 2 525,00 €

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