Hygiène Alimentaire et réglementation sur l’ étiquetage et les allergènes des denrées alimentaires


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Les points forts de la formation

Formation 100 % à distance uniquement, à votre rythme, pas de visio

Contenu de la formation

1. Lister les principales caractéristiques de la réglementation en restauration collective

2. Analyser les risques d’une mauvaise hygiène en restauration collective

3. Mettre en œuvre les principes d’hygiène en restauration collective

4. Etiquetage des aliments (produit fini) Introduction. cadre juridique

Durée et rythme de la formation

100 h

Objectif de la formation

Maîtriser les règles d’hygiène alimentaire adaptées aux activités des établissements de restauration commerciale en vente à emporter ou en livraison – Maîtriser les règles d’étiquetage des aliments – Maîtriser l’étiquetage selon la réglementation – Maîtriser l’utilisation de l’étiquetage comme support marketing produit Garantir l’Utilisation – Savoir mettre en œuvre les contrôles DDPP : Comprendre et gérer

Résultats attendus

Le stagiaire étiquette de manière satisfaisante et/ou étiquette dans des conditions d’hygiène alimentaire conformément à la réglementation INCO en vigueur pour les aliments.

Certification

Actions de formation dispensées aux créateurs et repreneurs d’entreprise
Niveau de sortie : Sans niveau spécifique

Prix de la formation

Prix de la formation 2 000,00 €

Envoyez nous un sms au +33756812787 ou téléphonez nous au +33988423261